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Par 750g On aime cette brioche maison pour le goûter ou le petit-déjeuner. A servir avec une bonne confiture maison. Ingrédients 6 personnes Matériel Robot Vorwerk Thermomix Préparation 1Verser le lait dans la cuve, ajouter la levure émiettée. Régler sur 37°C en vitesse 2 pour 7 minutes. 2Couper le beurre en morceaux et le déposer dans la cuve avec le lait. Ajouter les œufs préalablement battus avec le sucre et le sucre vanillé. Régler sur 37°C pour 4 minutes en vitesse 2. 3Verser la farine dans la cuve avec une pincée de sel. Régler sur le mode pétrin pour 6 minutes. 4Déposer la pâte réalisée dans un saladier. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante 1 heure 30 environ. La pâte doit doubler de volume. 5Dégazer la pâte avec le poing puis la diviser en 8 ou 10 boules. Etirer chaque boule à la main pour donner une forme ovale. Déposer les boules de pâte sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante. 6 Préchauffer le four à 180°C ou Badigeonner la pâte avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire. Inciser la pâte avec une lame et enfourner pour 15 minutes environ. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. ConseilsPour plus de gourmandise, ajouter des pépites de de recettesRecettes de viennoiseries

Si l'article vous plaît, soyez libre de le partager Voici une recette anti gaspi économique et rapide à réaliser. La recette du pain perdu au four. Il est possible de trouver les ingrédients sans emballages. Si vous avez à votre disposition du pain rassis, surtout ne le donnez pas aux canards, car en plus de polluer l’eau, ça les rend malade ! Il est préférable de l’utiliser en cuisine ! En effet, il existe de nombreuses recettes pour utiliser du pain rassis et ainsi éviter le gaspillage. Il y en a une en particulier que je fais régulièrement car elle est simple et rapide à réaliser c’est la recette du pain perdu au four. Une recette anti gaspi et zéro déchet Quelques indications sur les ingrédients Le painPour ne pas avoir de déchets lorsqu’on achète du pain, c’est pas bien compliqué. Il suffit d’aller en acheter à la boulangerie, et de le demander sans papier. Sinon, vous pouvez aussi le faire vous-même. Pour cela, vous pouvez acheter votre farine et votre levure fraîche en vrac, chez le boulanger. Mais ne nous égarons pas, pour la recette du pain, on verra plus tard !Les œufsPour acheter des œufs sans emballages, vous pouvez soit aller dans un magasin spécialisé, genre Biocoop ou Biomonde. Soit, les acheter en grande surface, par contre, ils ne seront pas bio. Une autre solution est d’avoir des poules. Le lait de vache Je n’ai pas testé cette recette avec du lait végétal. Peut-être bientôt. Depuis quelque temps, nous avons trouvé une ferme qui nous fournit en lait cru. Adieu bouteilles de lait en plastique… Le rapadura Comme je vous l’expliquais dans la recette de gâteau anti-gaspi, Le rapadura est un sucre complet obtenu par évaporation du jus de la canne à sucre. Il est 50 fois plus riche en minéraux que le sucre blanc et son pouvoir sucrant est deux fois plus élevé. En plus de ça, il a un petit goût de caramel. Miam miam. Vous pourrez le trouver en vrac dans les magasins bio spécialisés. Le sucre vanillé Je vous donne la recette du sucre vanillé ici. Le beurreJ’achète du beurre de baratte qui se trouve être emballé dans un papier qui se composte. Chouette ! Sinon, vous pouvez le faire vous-même, mais c’est pas très pratique quand on en a besoin en grande quantité. Place tout de suite, à la recette Ingrédients L’équivalent d’une baguette de pain rassis4 œufs1 litre de lait de vache90 g de rapadura1 cuillère à café de sucre vanillé facultatif3 cuillères à soupe de beurre Préparation Commencez par disposez le beurre au fond d’un plat et mettez-le au four à 180°CPendant ce temps, coupez le pain en morceaux Déposez le reste des ingrédients dans un saladier. Mixez le tout. Sortez le plat du four avec le beurre fonduÉtalez le pain sur toute la surface du plat Versez le mélange du saladier sur le painÉcrasez légèrement le pain à l’aide d’une fourchette pour qu’il soit bien imbibé. Rajoutez un peu de lait par-dessus si nécessaireMettez le plat au four pendant 40 minutes Voilà ! C’est prêt ! À manger tiède de préférence. Régalez-vous bien 😉 Si vous connaissez d’autres recettes avec du pain rassis, partagez-les dans les commentaires 🙂 Si l'article vous plaît, soyez libre de le partager Laura Bégot Je suis Laura Bégot, je vis en Bretagne et plus précisément dans le Finistère. J’ai 35 ans, mon conjoint aussi, mes enfants ont 13 ans, 6 ans et 2 ans. En 2015, j’ai pris la décision de supprimer les déchets de la famille. Je ne suis pas particulièrement écolo, mais j’ai toujours été sensible au sort de notre planète et de nos descendants. Cependant, je pestais après tous ces gouvernements qui n’en n’ont rien à faire, qui restent les bras croisés à attendre que l’on continue un peu plus à s’auto-détruire. Le monde entier est concerné mais rien n’est fait. J’ai compris récemment que s’il l’on veut que le monde change, il faut commencer par être le changement que l’on veut voir. J’ai compris que l’on peut agir. N’ayons pas peur de sortir du cadre. Au contraire, sortons du cadre et construisons une nouvelle façon de vivre.

petit pain au lait de ma mamie